長野県蓼科・御泉水で育てた特別栽培米コシヒカリ。立科・八重原台地の大自然の恵みを、たっぷり含んだお米です。特別栽培米とは、都道府県単位の基準で決められている、節減対象農薬の使用回数が５０％以下、化学肥料の窒素成分量が５０％以下、で栽培されたお米です。日本穀物検定協会の食味ランクで特Ａにも選ばれています。ごはん日和では、この特別栽培米長野県産コシヒカリを、京都の柔らかい水を使用し、IH炊飯器でふっくらと炊きあげ、安心して召し上がっていただけるお惣菜・お弁当を手作りしています。

玄米を脱穀した際に出る米糠や胚芽から抽出したヘルシーな天然油です。ビタミンＥなど玄米の恵がたっぷり含まれており、カラッと天ぷらや揚げ物が揚がります。またコレステロールの吸収を抑える植物ステロールを豊富に含み、血液もサラサラにすると言われています。ごはん日和では、この米サラダ油を使用し、安心して召し上がっていただけるお惣菜・お弁当を手作りしています。

木酢液、沸石、海藻、ヨモギをミックスした飼料を鶏に食べさせた卵です。これらに含まれる約300種類の有効成分による相乗効果で、卵に含まれる還元糖がより多くなり、強い甘味とコクが特長です。また通常の卵と比べると、コレステロール値が約10％低く、アレルギー症状も出にくいと言われています。ごはん日和では、この地養卵（国産）を使用し、安心して召し上がっていただけるお惣菜・お弁当を手作りしています。

ごはん日和では、国産の牛肉・豚肉を使用し、
安心して召し上がっていただける
お惣菜・お弁当を手作りしています。

南九州の陽ざしの下、海藻入りの飼料でたくましく育った若鶏は、ビタミンＥが豊富で、その引き締まった肉質は、塩だけでも十分おいしいです。ごはん日和では、この南九州の若鶏（国産）を使用し、安心して召し上がっていただけるお惣菜・お弁当を手作りしています。